Wiodący projektant, producent i instalator w branży suszenia i ogrzewania w Chinach
Badania, rozwój, produkcja, instalacja i obsługa posprzedażna prowadzone od 2007 roku.
WesternFlag – Generator dymu do kiełbas, bekonu, żywności smakowej, ćwiczeń przeciwpożarowych, pola bitwy itp.
Komponenty
Urządzenie składa się z czterech części: układu podawania dymu, układu wytwarzania dymu, układu odprowadzania dymu i układu sterowania elektrycznego.
1. Silnik zwalniający podajnik 2. Zasobnik 3. Komora wędzarnicza 4. Wentylator dymu 5. Zawór powietrza
6. Zawór elektromagnetyczny wlotowy 7. Podstawa regulacyjna 8. Układ zasilania 9. Układ odprowadzania dymu
10. Układ generowania dymu 11. Układ sterowania elektrycznego (nie pokazano na schemacie)
Ten sprzęt jest wykonany ze stali nierdzewnej i materiałów odpornych na wysokie temperatury. Nowatorsko stosuje nowe materiały grzewcze, aby sprostać szybkiemu i wydajnemu wytwarzaniu dymu, a także poprawić bezpieczeństwo.
Specyfikacje
Urządzenie zasilane jest napięciem 220V/50HZ i składa się z następujących elementów:
| NIE. | Nazwa | Moc |
| 1 | System podawania | 220 V 0,18~0,37 kW |
| 2 | System generowania dymu | 6 V 0,35~1,2 kW |
| 3 | System oddymiania | 220 V 0,18~0,55 kW |
| 4 | Układ sterowania elektrycznego | Kompatybilny z 220 V |
W kwestii materiałów przeznaczonych do palenia:
1.3.1. Należy używać wiórów drzewnych o wymiarach do 8 mm i grubości 2~4 mm.
1.3.2. Można również używać podobnych wiórów drzewnych, ale mogą one powodować powstawanie małych płomieni.
1.3.3 Trociny lub podobne materiały sproszkowane nie mogą być używane jako materiały dymotwórcze.
Materiały dymne pokazano na poniższym rysunku, przy czym nr 3 jest obecnie najbardziej odpowiedni.
Schemat działania
Zastosowania
1: Szeroko stosowane w przetwórstwie wymagającym wędzenia, takim jak mięso, produkty sojowe, produkty roślinne, produkty wodne itp.
2: Wędzenie to proces polegający na wykorzystaniu lotnych substancji powstających w wyniku wędzenia materiałów palnych w stanie niepełnego spalania do wędzenia żywności lub innych rzeczy.
3: Celem wędzenia jest nie tylko wydłużenie okresu przechowywania, ale także nadanie produktom szczególnego smaku, poprawa jakości i koloru rzeczy. Zalety obejmują głównie następujące punkty:
3.1: Tworzenie specjalnego, wędzonego smaku
3.2: Wędzenie jest znanym naturalnym środkiem konserwującym, zapobiegającym rozkładowi i pogorszeniu
3.3: Wzmacnianie koloru
3.4: Zapobieganie utlenianiu
3.5: Promowanie denaturacji białek powierzchniowych w żywności, zachowanie pierwotnego kształtu i specjalnej konsystencji
3.6: Pomaganie tradycyjnym przedsiębiorstwom w rozwijaniu nowych produktów
Schemat działania
