Wiodący projektant, producent i instalator w branży suszarniczej i grzewczej w Chinach
Badania, rozwój, produkcja, instalacja i obsługa posprzedażna od 2007 roku.
WesternFlag – generator dymu do kiełbas, bekonu, żywności smakowej, wierteł strażackich, pola bitwy itp.
Komponenty
Urządzenie to składa się z czterech części: układu podawania, układu wytwarzania dymu, układu oddymiania i elektrycznego układu sterowania.
1. Silnik zwalniający podawanie 2. Zbiornik 3. Skrzynia wędzarnicza 4. Wentylator dymu 5. Zawór powietrza
6. Elektrozawór wlotowy 7. Cokół regulacyjny 8. Układ podawania 9. Układ oddymiania
10. System wytwarzania dymu 11. Elektryczny system sterowania (niepokazany na schemacie)
Sprzęt ten wykonany jest ze stali nierdzewnej i materiałów odpornych na wysokie temperatury. W innowacyjny sposób stosuje nowe materiały grzewcze, aby zapewnić szybkie i wydajne wytwarzanie dymu, jednocześnie poprawiając bezpieczeństwo.
Dane techniczne
Sprzęt zasilany jest napięciem 220 V/50 Hz i ma następujące specyfikacje:
| NIE. | Nazwa | Moc |
| 1 | System podawania | 220 V 0,18 ~ 0,37 kW |
| 2 | System wytwarzania dymu | 6 V 0,35 ~ 1,2 kW |
| 3 | System oddymiania | 220 V 0,18 ~ 0,55 kW |
| 4 | Elektryczny układ sterowania | Kompatybilny z napięciem 220 V |
Jeśli chodzi o materiały do palenia:
1.3.1. Należy używać zrębków drzewnych o wielkości kostki do 8 mm i grubości 2~4 mm.
1.3.2. Można również użyć podobnych zrębków drzewnych, ale mogą one powodować powstawanie małych płomieni.
1.3.3 Jako materiałów wytwarzających dym nie można stosować trocin lub podobnych materiałów sproszkowanych.
Materiały dymne pokazano na poniższym rysunku, nr 3 jest obecnie najbardziej odpowiedni.
Schemat działania
Zastosowania
1: Szeroko stosowane w przetwarzaniu wymaganego palenia, takiego jak mięso, produkty sojowe, produkty roślinne, produkty wodne itp.
2: Palenie to proces wykorzystujący lotne substancje powstałe w wyniku palenia (palnych) materiałów w stanie niepełnego spalania do wędzenia żywności lub innych rzeczy.
3: Celem wędzenia jest nie tylko przedłużenie okresu przechowywania, ale także nadanie produktom szczególnego smaku, poprawa jakości i koloru produktów. Zalety obejmują głównie następujące punkty:
3.1: Tworzenie specjalnego dymnego aromatu
3.2: Zapobieganie gniciu i zepsuciu, palenie jest znane jako naturalny środek konserwujący
3.3: Wzmocnienie koloru
3.4: Zapobieganie utlenianiu
3.5: Promowanie denaturacji białek powierzchniowych w żywności, utrzymanie oryginalnego kształtu i specjalnej tekstury
3.6: Pomoc tradycyjnym przedsiębiorstwom w opracowywaniu nowych produktów
Schemat działania
