Dlaczego musimy wysuszyć flaki?
Po wysuszeniu na powierzchni powstanie chrupiąca warstwa zewnętrzna, a wnętrze utrzyma delikatny i gładki smak i doda trochę zapachu.
Oznacza to wzrost ceny i sprzedaży.
Etap przygotowania : Po oczyszczeniu pokrój go na odpowiednie rozmiary i równomierne rozkładanie na tacy siatki; Możesz także zawiesić całą flastę na wiszącym wózku.
Suszanie temperatury-temperatury : temperatura wynosi 35 ℃, wilgotność wynosi 70%i jest suszona przez około 3 godziny. Suszenie o niskiej temperaturze na tym etapie pomaga zachować dobry kształt.
Uciekanie i osuszanie : Stopniowo zwiększaj temperaturę do 40 ℃ -45 ℃, zmniejsz wilgotność do 55%i kontynuuj suszenie przez około 2 godziny. W tym czasie flaczka zacznie się kurczyć, a zawartość wilgoci zostanie znacznie zmniejszona.
Hivanced Suszenie : Dostosuj temperaturę do około 50 ℃, ustaw wilgotność na 35%i sucha przez około 2 godziny. W tym czasie powierzchnia flaczki jest zasadniczo sucha.
Wysoka suszenie temperatury : Podnieś temperaturę do 53-55 ℃ i zmniejsz wilgotność do 15%. Uważaj, aby nie podnosić temperatury zbyt szybko.
(Oto ogólny proces, najlepiej ustawić konkretny proces suszenia zgodnie z potrzebami klientów)
Kolanie i opakowanie : Po wyschnięciu pozwól, aby flaczka stanęła w powietrzu przez 10-20 minut i uszczelnić je w suchym środowisku po schłodzeniu.
W powyższych krokach możesz upewnić się, że flaczka utrzymuje dobrą jakość i smak podczas procesu suszenia.
Czas postu: 10-2025
