• •Bogate odżywianie: suszone truskawki są pełne obfitych składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina E, karoten, błonnik pokarmowy i minerały, takie jak potas, magnez i żelazo. Witamina C może poprawić układ odpornościowy i zwiększyć syntezę kolagenu. Włókno dietetyczne promuje perystaltyza jelit, skutecznie zapobiegając zaparciom.
• •Silny efekt przeciwutleniający: są one obciążone przeciwutleniaczami, takimi jak antocyjany i katechiny. Substancje te mogą usuwać wolne rodniki w organizmie, zmniejszać uszkodzenie oksydacyjne, co jest korzystne dla anty -starzenia i zapobieganie chorobom sercowo -naczyniowym.
• •Ochrona widzenia: witamina A i karoten w suszonych truskawkach mogą syntetyzować rodopsynę w siatkówce. Pomaga to zachować normalny wzrok i zapobiegać nocnej ślepoty i zespole suchego oka.
• •Wystarczające dostarczanie energii: Suszone truskawki zawierają pewną ilość węglowodanów, które można przekształcić w glukozę w ciele. Zapewnia to ciału energię i pomaga złagodzić zmęczenie.
Chociaż suszone truskawki oferują wiele korzyści, ze względu na ich stosunkowo wysoką zawartość cukru, nadmierne spożycie może prowadzić do problemów takich jak podwyższony poziom cukru we krwi i przyrost masy ciała. Dlatego moderacja jest kluczowa przy ich cieszeniu.
Robienie truskawek suszonych owoców ze sprzętem do suszenia: metody i zalety
I. Metoda produkcji
1. Materiały i sprzęt do przygotowywania: świeże truskawki, sprzęt do suszenia, sól, woda,
2. Umyj truskawki: Włóż truskawki do czystej wody, dodaj małą łyżkę soli i namocz przez 15–20 minut, aby usunąć zanieczyszczenia powierzchniowe i pozostałości pestycydów.
3. Przetwarzaj truskawki: Wytnij truskawki na jednolite plastry o grubości około 0,3 - 0,5 cm. Zapewnia to nawet ogrzewanie podczas suszenia i przyspiesza proces suszenia.
4. Ustaw parametry suszenia: Rozgrzej sprzęt do suszenia na 5–10 minut i ustaw temperaturę na 50–60°C. Ten zakres temperatur może lepiej zachować składniki odżywcze i smak truskawek, jednocześnie unikając zwęglania powierzchni z powodu nadmiernej temperatury.
5. Proces suszenia: Rozłóż wycięte plastry truskawek równomiernie na tace Suszącego sprzętu, uważając, aby ich nie nakładać. Włóż tacę do sprzętu do suszenia, a czas suszenia wynosi około 6-8 godzin. Podczas procesu suszenia można obserwować suchość plasterków truskawek co 1-2 godziny i odpowiednio obrócić, aby zapewnić równomierne suszenie. Kiedy plasterki truskawkowe stają się suche, twarde i straciły większość swojej wilgoci, suszenie jest zakończone.
Ii. Zalety
1. Wydajny i wygodny: Sprzęt do suszenia może zakończyć produkcję suszonych owoców truskawkowych w stosunkowo krótkim czasie, znacznie oszczędzając czas i koszty pracy. W porównaniu z tradycyjną naturalną metodą suszenia, nie jest ograniczona przez warunki pogodowe i witryny i można je wytwarzać w dowolnym momencie.
2. Stabilna jakość: Precyzyjne kontrolowanie temperatury i czasu sprzęt do suszenia może zapewnić, że suchość każdej partii suszonych owoców truskawkowych jest spójna, ze stabilnym smakiem i jakością. Unika problemów, takich jak nierównomierna suchość lub pleśń spowodowane zmianami pogody podczas naturalnego suszenia.
3. Zatrzymanie składników odżywczych: Odpowiednia temperatura suszenia może zmaksymalizować zatrzymanie składników odżywczych, takich jak witamina C i błonnik pokarmowy w truskawkach. Badania pokazują, że wskaźnik przechowywania składników odżywczych w suszonych owocach truskawkowych wykonanych ze sprzętu do suszenia jest znacznie wyższa niż w naturalnie wysuszonych owocach truskawkowych.
4. Higieniczny i bezpieczny: sprzęt do suszenia wysycha w zamkniętym środowisku, zmniejszając kontakt z zanieczyszczeniami, takimi jak kurz i komary, zapewniając higienę i bezpieczeństwo suszonych owoców truskawkowych. Ponadto wysoka temperatura podczas procesu suszenia może również odgrywać pewną rolę bakteriobójczą, przedłużając okres przydatności do suszonych truskawek.
Czas po: 26-2025
