Skórka pomarańczowa jest podzielona na „skórkę mandarynkową” i „szeroką skórkę mandarynkową”. Wybierz dojrzałe owoce, obieraj skórę i wysuszyć je w słońcu lub oNiska temperatura. Skórka pomarańczowa jest bogata w cytryn i pikrynę, które pomagają trawić jedzenie. Skórka cytrusowa zawiera lotny olej, hesperidinę, witaminę B, C i inne składniki, zawiera lotny olej ma łagodny wpływ stymulujący na przewód pokarmowy, może sprzyjać wydzielaniu płynu trawiennego, eliminować gaz jelitowy, zwiększać apetyt.
W normalnych okolicznościach masa skórki pomarańczowej wynosi 25% masy świeżej skórki, a zawartość wody w skórce pomarańczowej wynosi około 13% jako gotowy produkt. Proces suszenia skórki pomarańczowej jest ogólnie podzielony na następujące trzy etapy:
STAP SUPIKUJĄCY WYSOKIEJ TEMPERATURY: Ustaw temperaturę suszenia na 65 ℃ (bez wilgoci),wysuszenieCzas wynosi 1 godzinę, więc skórka jest suszona, aż do miękkiej, w tym czasie wilgotność w pomieszczeniu do suszenia wynosi około 85 ~ 90%, po wyschnięciu przez z góry określony czas, dotknij skórki ręką, aby sprawdzić, czy skórka jest miękka.
Stopniowe suszanie temperatury: The thetemperatura pracysuszarki jest ustawiona na 45 ° C, wilgotność w pomieszczeniu do suszenia wynosi 60 ~ 70%, a czas suszenia wynosi 14 godzin. Należy zwrócić uwagę na jednolite ogrzewanie skórki pomarańczowej podczas procesu suszenia, aby zapewnić stałą jakość. Jednocześnie można pobrać próbki, aby ważyć się w celu osiągnięcia wartości docelowej.
Stadium chłodzenia niskiej temperatury: temperatura wsuszajest ustawiony na 30 ° C, wilgotność wynosi 15 ~ 20%, czas wynosi około 1 godziny, kiedy temperatura skórki pomarańczowej osiąga prawie 30 ° C, można ją wyciągnąć, a wilgotność 13 ~ 15%. (Ten etap może być również bezpośrednio umieszczony na zewnątrz do chłodzenia według temperatury zewnętrznej i faktycznego suszenia skórki pomarańczowej).
Czas po: 07-2024
