Skórkę pomarańczową dzielimy na „skórkę mandarynki” i „szeroką skórkę mandarynki”. Zbierz dojrzałe owoce, obierz ze skórki i wysusz na słońcu lub w tempniska temperatura. Skórka pomarańczowa jest bogata w cytrynę i pikrynę, które pomagają trawić pokarm. Skórka cytrusów zawiera olejek eteryczny, hesperydynę, witaminę B, C i inne składniki, zawiera olejek eteryczny, ma łagodne działanie stymulujące na przewód pokarmowy, może wspomagać wydzielanie soku trawiennego, eliminować gazy jelitowe, zwiększać apetyt.
W normalnych warunkach masa skórki pomarańczowej stanowi 25% masy świeżej skórki, a zawartość wody w skórce pomarańczowej wynosi około 13% w postaci gotowego produktu. Proces suszenia skórki pomarańczowej ogólnie dzieli się na trzy etapy:
Etap suszenia w wysokiej temperaturze: Ustaw temperaturę suszenia na 65 ℃ (bez wilgoci),wysuszenieczas to 1 godzina, tak aby skórka wyschła do miękkości, w tym czasie wilgotność w suszarni wynosi około 85 ~ 90%, po ustalonym czasie suszenia należy dotknąć skórki dłonią, aby sprawdzić, czy skórka jest miękka .
Etap suszenia w stałej temperaturze:temperatura pracysuszarki jest ustawiona na 45°C, wilgotność w suszarni wynosi 60 ~ 70%, a czas suszenia wynosi 14 godzin. Aby zapewnić stałą jakość, należy zwrócić uwagę na równomierne ogrzewanie skórki pomarańczowej podczas procesu suszenia. Jednocześnie można pobrać próbki do ważenia, aby osiągnąć wartość docelową.
Etap chłodzenia w niskiej temperaturze: temperatura wsuszarniajest ustawiona na 30 ° C, wilgotność wynosi 15 ~ 20%, czas wynosi około 1 godziny, gdy temperatura skórki pomarańczowej osiągnie prawie 30 ° C, można ją wyjąć, a wilgotność wynosi 13 ~ 15%. (Ten etap można również umieścić bezpośrednio na zewnątrz w celu chłodzenia w zależności od temperatury zewnętrznej i faktycznego suszenia skórki pomarańczowej).
Czas publikacji: 07 sierpnia 2024 r
