Skórka pomarańczowa dzieli się na „skórkę mandarynki” i „skórkę szerokiej mandarynki”. Zerwij dojrzały owoc, obierz skórkę i wysusz ją na słońcu lubniska temperatura. Skórka pomarańczowa jest bogata w cytrynę i pikrynę, które pomagają trawić pokarm. Skórka cytrusowa zawiera olejek lotny, hesperydynę, witaminę B, C i inne składniki, zawiera olejek lotny, który ma łagodny efekt pobudzający na przewód pokarmowy, może promować wydzielanie płynu trawiennego, eliminować gazy jelitowe, zwiększać apetyt.
W normalnych okolicznościach waga skórki pomarańczowej stanowi 25% wagi świeżej skórki, a zawartość wody w skórce pomarańczowej wynosi około 13% w gotowym produkcie. Proces suszenia skórki pomarańczowej jest zazwyczaj podzielony na trzy następujące etapy:
Etap suszenia w wysokiej temperaturze: Ustaw temperaturę suszenia na 65℃ (bez wilgoci),wysuszenieczas suszenia wynosi 1 godzinę, tak aby skórka była wysuszona do miękkości; w tym czasie wilgotność w suszarni wynosi około 85 ~ 90%; po suszeniu przez określony czas, dotknij skórki ręką, aby sprawdzić, czy jest miękka.
Etap suszenia w stałej temperaturze:temperatura pracysuszarki jest ustawiona na 45 ° C, wilgotność w pomieszczeniu suszarniczym wynosi 60 ~ 70%, a czas suszenia wynosi 14 godzin. Należy zwrócić uwagę na równomierne nagrzewanie skórki pomarańczowej podczas procesu suszenia, aby zapewnić stałą jakość. Jednocześnie można pobrać próbki do ważenia, aby osiągnąć wartość docelową.
Etap chłodzenia w niskiej temperaturze: temperatura wsuszarniajest ustawiona na 30 ° C, wilgotność wynosi 15 ~ 20%, czas wynosi około 1 godziny, gdy temperatura skórki pomarańczowej osiągnie prawie 30 ° C, można ją wyjąć, a wilgotność wynosi 13 ~ 15%. (Ten etap można również umieścić bezpośrednio na zewnątrz w celu schłodzenia w zależności od temperatury zewnętrznej i faktycznego suszenia skórki pomarańczowej).
Czas publikacji: 07-08-2024
