Tło
Grzyby jadalne to grzyby (makrogrzyby) z dużymi, jadalnymi zarodnikami, powszechnie znane jako grzyby. Grzyby shiitake, grzyby, grzyby matsutake, maczużnik, smardze, grzyb bambusowy i inne grzyby jadalne to wszystkie grzyby.
Przemysł grzybowy to krótki i szybki projekt rozwoju gospodarczego obszarów wiejskich, integrujący korzyści ekonomiczne, ekologiczne i społeczne. Rozwój przemysłu grzybowego zaspokaja potrzeby wzrostu konsumpcji ludzi i zrównoważonego rozwoju rolnictwa, a także jest skutecznym sposobem na szybkie wzbogacenie się rolników. Przemysł grzybowy stał się ważną branżą w chińskim przemyśle plantacyjnym, a rynek krajowy ma duży potencjał.
Grzyby są klasą ekologicznej, odżywczej i zdrowej zielonej żywności. Są bogate w białko i minerały. Ich zawartość wilgoci wynosi do 90%, nie nadają się do długoterminowego przechowywania, zwykle po dwóch dniach zgniją, więc zerwij grzyby i zjedz je natychmiast.
Stan branży
Rolnicy, którzy uprawiają duże ilości grzybów, muszą każdego dnia produkować duże ilości świeżych grzybów i chcą uzyskać większe korzyści ekonomiczne z grzybów jadalnych, muszą je suszyć w celu długoterminowego przechowywania.
Jednakże tradycyjne suszenie naturalne jest ograniczone warunkami pogodowymi, nie umożliwia produkcji masowej, a wydajność nie jest wysoka. Jednocześnie suszenie naturalne wymaga stosunkowo dużego miejsca do suszenia, naturalnego wiatru i słońca, nieuchronnie pojawia się kurz i bakterie, co znacznie wpływa na wygląd i jakość grzybów, a w efekcie nie można ich w ogóle sprzedać.
Dlaczego warto wybrać suszarnię grzybów WesternFlag?
Zawartość wilgoci w grzybach jadalnych jest bardzo wysoka, dlatego w procesie suszenia należy zwrócić szczególną uwagę na wewnętrzne osuszanie pomieszczenia suszarni oraz na czas odprowadzać wilgoć, aby nie dopuścić do przyduszenia grzybów.Suszarnia WesternFlag, specyfikacje mogą wybrać 400kg-8000kg, zgodnie z rzeczywistą sytuacją można wybrać pelety z biomasy, gaz ziemny, parę, czystą energię elektryczną, energię powietrzną. Wybór źródła ciepła opiera się na tanim i wygodnym.
Wyposażony w inteligentny system sterowania, możesz ustawić parametry suszenia w systemie z wyprzedzeniem i uruchomić go jednym klawiszem. Można ustawić wiele okresów suszenia i parametrów, aby zapewnić jakość suszenia grzybów jadalnych.Wyposażony w wysokiej jakości wentylator cyrkulacyjny, lewy i prawy do przodu i do tyłu, dzięki czemu gorące powietrze krąży w lewo i prawo wewnątrz suszarni, ciepło wewnątrz suszarni jest równomierne, a jakość suszonych grzybów jadalnych jest stała. Na górze suszarni znajduje się wysokiej jakości wentylator wyciągowy wilgoci, który jest terminowy i skuteczny w usuwaniu wilgoci.
Proces suszenia grzybów
I. Etap wstępnego suszenia - niska temperatura w celu utrwalenia koloru i kształtu
Ustaw temperaturę na 35°C na około pół godziny, a następnie ustaw temperaturę na około 40°C i wilgotność 70% na 3 godziny.
II. Rozgrzewanie i usuwanie wilgoci
Ustaw temperaturę na 40–45°C, wilgotność na 50%, czas trwania 2–4 godziny, uważnie obserwuj grzyby – jeśli zauważysz ich kurczenie się, oznacza to, że wilgotność stopniowo maleje.
Ⅲ. Silne suszenie usuwające wilgoć
Ustaw temperaturę na 50℃, wilgotność na 35%, czas trwania około 2 godzin, zwróć uwagę na wzmocnienie drenażu wilgoci na tym etapie, spraw, aby powierzchnia grzyba całkowicie wyschła. Jeśli zauważysz, że połączenie trzonu i kapelusza grzyba nie jest całkowicie suche, jest to normalne zjawisko.
I. Suszenie w wysokiej temperaturze
Ustaw temperaturę na 50~55℃, wilgotność na 12%, czas trwania 1~3 godziny. Dopóki wilgoć wewnątrz i na zewnątrz całego grzyba nie pozostanie stała i nie osiągnie ustalonej zawartości wilgoci.
V. Naturalny powrót wilgoci
Po zakończeniu suszenia grzybów nie należy spieszyć się z pakowaniem. Można je umieścić w naturalnym środowisku na 10 do 20 minut, aby ich powierzchnia lekko zmiękła. W przeciwnym razie będą kruche lub pękną podczas pakowania, co spowoduje straty.
Zapraszamy do przesłania zapytania dotyczącego naszej suszarni grzybów. Zapewniamy satysfakcjonującą obsługę i cenę!
Czas publikacji: 27-03-2024
