Zastosowania Konjaca
Konjac jest nie tylko pożywny, ale także szeroki zakres zastosowań. Bulwy Konjac można przetwarzać na Konjac tofu (znany również jako brązowy zgnilizna), jedwab Konjac, proszek zamiennika posiłku Konjac i innymi pokarmami; może być również stosowany jako przędza miazgi, papier, porcelana lub konstrukcja i inne kleje; Może być również stosowany w medycynie, stosowany do detoksykacji obrzęku, moxibustion żołądka, eliminując wzdęcia. W ostatnich latach produkty Konjac są coraz bardziej przez większość konsumentów, zwłaszcza przez osoby, które przywiązują znaczenie dla zdrowia i kondycji.
Suszenie Konjac
Podczas robienia suszonego Konjac Konjac jest zwykle krojony na plastry o grubości 2-3 cm, a następnie leży płasko na tacy do pieczenia do suszenia. Suszone plastry Konjac są pakowane i sprzedawane procesorom Konjac, które zostaną przetworzone w produkty Konjac, takie jak Konjac Cooler, Konjac wegańskie jedzenie i tak dalej.
Suszone układy Konjac powinny mieć biały kolor, nienaruszony kształt, a zawartość wilgoci gotowego produktu powinna wynosić 13%. Dlatego w trakcie suszenia musi zwrócić szczególną uwagę na kontrolę temperatury i wilgotności. Proces suszenia układów Konjac musi przejść przez trzy sekcje o wysokiej, średniej i niskiej temperaturze w celu suszenia, czasu pieczenia 15-16 godzin. Konjac Suszenie i samo odwodnienie nie jest łatwą rzeczą, wybierz odpowiedni sprzęt do jego procesu suszenia i odwodnienia jest bardzo ważny.
Jak wybrać KonjacSprzęt do suszenia?
Możesz wypróbowaćWesternflag Biomasa suszona, o rozmiarach dostępnych od tysiąca funtów do dwóch ton i więcej. Pokój suszenia składa się z palnika biomasy, zintegrowanej maszyny z biomasy i suszarki. Źródłem ciepła są granulki biomasy, pellet biomasy spalania spalania wytwarzają ciepło, ciepło w zintegrowanej maszynie do biomasy do przenoszenia ciepła, iskry i popiół są rozładowywane, bezpośrednie wyjście czystego gorącego powietrza, czyste gorące powietrze przez krążące wentylator do suszącego pomieszczenia. Inteligentna kontrola, automatyczna kontrola temperatury i usuwanie wilgoci. Skutecznie unika zaczernienia i odkształcenia układów Konjac i poprawia jakość układów Konjac.
Konjac Proces suszenia
1, czyszczenie i obieranie
Konjac w czyszczeniu, obierając się przed pierwszym namoczeniem, tak że powierzchnia suchego błota luźna rozpuszcza się, warstwa skóry krucha wilgotność, w celu czyszczenia, obierania. Uważaj, aby nosić rękawiczki podczas obierania ręcznego. Unikaj swędzących alergicznych rąk. Najlepiej jest używać maszyny do czyszczenia i obierania. 2, krojenie
Konjac obierany przez płaskorzeźnik pokrojony na wymagane plastry, paski, aby wysuszyć.
3 、 Kolorowanie
Jeśli Konjac nie zostanie przetworzony natychmiast po obieraniu i krojeniu, spowoduje poważne brązowanie oksydacyjne. Dlatego Konjac w krojeniu i suszeniu przed obróbką przeciwutleniającą musi być stały kolor, aktywna pasywacja enzymu, aby chronić kolor, aby zapewnić jakość produktu. W rzeczywistej produkcji ludzie często używają fumigacji dwutlenku siarki do kontrolowania brązingu.
4, suszenie
Ⅰ. Tryb suszenia. Odwodnienie w wysokiej temperaturze i ustalanie kolorów, ustawienie temperatury wzrasta do 65 ℃, czas pieczenia wynosi 1-2 godziny, ten etap nie jest osuszaniem;
Ⅱ. Tryb suszenia + dehumidification. Temperatura suszenia jest ustawiona na 60 ℃, czas pieczenia wynosi 3 godziny, zachowaj usuwanie wilgoci;
Ⅲ. Ustawienie temperatury 55-58 ℃, czas pieczenia 6 godzin, w celu usuwania i kształtowania dużej wilgoci;
Ⅳ. Tryb suszenia + dehumidification. Ustawienie temperatury 45 ℃, czas pieczenia 3 godziny, zamykanie i usuwanie wilgoci
Ⅴ. Tryb suszenia. Ustawienie temperatury 65 ℃, pieczenie przez 2 godziny.
Czas po: 03-2024
