Suszarka jest dobrodziejstwem dla branży owocowo-warzywnej
Wraz z ciągłym rozwojem nauki i technologii wiele tradycyjnych metod przetwarzania żywności stanęło przed nowymi wyzwaniami. Jednakże pojawienie się technologii suszenia przyniosło nowe możliwości w przetwarzaniu żywności. Ostatnio suszarki odgrywają ważną rolę w przemyśle owocowo-warzywnym. Poniżej przedstawiono zalety suszarek w porównaniu z tradycyjnym procesem suszenia.
1. Suszarka może skutecznie zwiększyć prędkość suszenia owoców i warzyw, zachowując jednocześnie ich zawartość odżywczą. W porównaniu z tradycyjnymi metodami suszenia na słońcu i na powietrzu, suszarka wykorzystuje do suszenia termicznego rodzaje źródeł ciepła, które mogą odwodnić materiał w krótkim czasie bez utraty wartości odżywczych.
2. Suszarka sprawia, że proces suszenia jest bardziej higieniczny i zdrowy. W przypadku tradycyjnych metod suszenia owoce i warzywa łatwo ulegają wpływowi pogody i środowiska, dlatego trudno jest zapewnić higieniczną jakość podczas suszenia. Suszarka może jednak uniknąć tego problemu, ponieważ jest prowadzona w zamkniętym środowisku, aby chronić materiał przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi.
3. Suszarka może realizować pozasezonową sprzedaż owoców i warzyw. W szczycie sezonu ludzie często spotykają się z dużą presją sprzedaży, a technologia suszenia pozwala zachować owoce i warzywa do poza sezonem i zwiększyć ich zyski. Poza tym technologia suszenia może również ocenić stopień wysuszenia, dzięki czemu wysokiej jakości owoce i warzywa uzyskują lepsze ceny na rynku.
4. Podczas przetwarzania owoców i warzyw można uniknąć ryzyka przedostania się proteazy i niespolimeryzowanych tanin do przewodu pokarmowego. Świeże owoce często zawierają stosunkowo aktywną proteazę i garbniki, które u osób cierpiących na niestrawność mogą uszkadzać błonę śluzową przewodu pokarmowego. Jednak technologia suszenia może skutecznie zatrzymać składniki odżywcze owoców i warzyw, nie uszkadzając przewodu pokarmowego.
5.Suszone owoce i warzywa również mają wysoką wartość odżywczą. Chociaż proces suszenia powoduje utratę wilgoci i pierwiastków śladowych, wiele ważnych składników odżywczych pozostaje zachowanych. Na przykład antocyjany zawarte w rodzynkach i suszonych jagodach są bogate, a ich działanie zdrowotne jest lepsze niż w przypadku świeżych owoców. A na niektórych obszarach pozbawionych świeżych owoców i warzyw suszenie stało się ważnym źródłem pożywienia.
Ogólnie rzecz biorąc, technologia suszenia przyniosła rewolucyjne zmiany w przemyśle owocowo-warzywnym. Firma Western Flag od ponad 15 lat dostarcza klientom inteligentne, energooszczędne, dobrze wyglądające i ekonomiczne urządzenia suszące i grzewcze, a także możemy zapewnić profesjonalną pomoc techniczną opartą na bogatym doświadczeniu. Doskonale rozumiemy wymagania dotyczące procesu suszenia różnych produktów w różnych branżach, aby wyprodukować dla Ciebie satysfakcjonujący sprzęt do suszenia i ogrzewania.
Czas publikacji: 2 listopada 2017 r
