Suszenie plasterków cytryny

Cytryna jest również znana jako serdecznik, który jest bogaty w składniki odżywcze, w tym witaminę B1, B2, witaminę C, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy, kwas chinowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, hesperydynę, naringinę, kumarynę, wysoką zawartość potasu i niską zawartość sodu . Może poprawić krążenie krwi, zapobiegać zakrzepicy, skutecznie zmniejszać pigmentację skóry, zapobiegać przeziębieniom, stymulować hematopoezę i zapobiegać niektórym nowotworom. Jednak spożywany na surowo jest bardzo kwaśny, dlatego zwykle przetwarza się go na sok z cytryny, dżem,suszone plasterki cytrynyitp.

1. Wybierz wysokiej jakości cytryny i umyj je. Celem tego etapu jest usunięcie pozostałości pestycydów lub wosku z powierzchni. Do mycia można stosować wodę słoną, sodową lub myjkę ultradźwiękową.

2. Pokrój. Za pomocą ręcznej lub krajalnicy pokrój cytrynę na plasterki o grubości około 4 mm, zapewniając jednakową grubość, i usuń nasiona, aby uniknąć wpływu na efekt suszenia i ostateczny smak.

3. Według własnych upodobań można na jakiś czas namoczyć plasterki cytryny w syropie. Ponieważ woda o małej gęstości będzie przepływać do wody o dużej gęstości, woda z plasterków cytryny spłynie do syropu i straci trochę wody, co oszczędza czas suszenia.

4. Wstępne odwodnienie. Połóż pokrojone plasterki cytryny na wentylowanej tacy, aby uniknąć układania się w stosy, i użyj naturalnego wiatru i światła, aby usunąć trochę wody z plasterków cytryny.

5. Suszenie. Wstępnie odwodnione plasterki cytryny przenieś do suszarni, ustaw temperaturę i podziel na trzy części, łącznie na 6 godzin:

Temperatura 65℃, histereza 3℃, wilgotność 5%RH, czas 3 godziny;

Temperatura 55℃, histereza 3℃, wilgotność 5%RH, czas 2 godziny;

Temperatura 50℃, histereza 5℃, wilgotność 15%RH, czas 1 godzina.

Susząc plasterki cytryny partiami należy zwrócić uwagę na jakość gotowego produktu, ochronę środowiska i efektywność procesu oraz bezpieczeństwo pracy maszyny. Proces suszenia polega na precyzyjnej kontroli temperatury, wilgotności, objętości powietrza i prędkości wiatru. Jeśli chcesz wysuszyć inne plasterki owoców, takie jak plasterki jabłka, plasterki mango, plasterki banana, plasterki smoczego owocu, plasterki głogu itp., kluczowe punkty są również takie same.

Flaga Zachodnia suszarnia, suszarka taśmowajest dobrze znana w branży ze swojego inteligentnego sterowania i precyzyjnej kontroli temperatury. Zapraszamy do konsultacji i odwiedzenia fabryki.