Suszenie plasterków cytryny

Cytryna jest również znana jako serdecznik, który jest bogaty w składniki odżywcze, w tym witaminę B1, B2, witaminę C, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy, kwas chinowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, hesperydynę, naringinę, kumarynę, wysoki poziom potasu i niski poziom sodu. Może poprawić krążenie krwi, zapobiegać zakrzepicy, skutecznie zmniejszać pigmentację skóry, zapobiegać przeziębieniom, stymulować hematopoezę i zapobiegać niektórym nowotworom. Jednak jest bardzo kwaśny, gdy jest spożywany na surowo, więc zwykle jest przetwarzany na sok z cytryny, dżem,suszone plasterki cytrynyitd.

1. Wybierz wysokiej jakości cytryny i umyj je. Celem tego kroku jest usunięcie pozostałości pestycydów lub wosku z powierzchni. Do mycia można użyć wody słonej, wody sodowej lub czyszczenia ultradźwiękowego.

2. Pokrój. Użyj ręcznej lub krajalnicy, aby pokroić cytrynę na plasterki o grubości około 4 mm, zapewniając równomierną grubość, i usuń pestki, aby nie wpłynąć na efekt suszenia i ostateczny smak.

3. Zgodnie z własnymi wymaganiami, możesz moczyć plasterki cytryny w syropie przez pewien czas. Ponieważ woda o niskiej gęstości spłynie do wody o wysokiej gęstości, woda z plasterków cytryny spłynie do syropu i straci trochę wody, co oszczędza czas suszenia.

4. Wstępne odwodnienie. Połóż pokrojone plasterki cytryny na wentylowanej tacy, aby uniknąć układania ich w stosy, i użyj naturalnego wiatru i światła, aby usunąć część wody z plasterków cytryny.

5. Suszenie. Włóż wstępnie odwodnione plasterki cytryny do suszarni, ustaw temperaturę i podziel na trzy sekcje na łącznie 6 godzin:

Temperatura 65℃, histereza 3℃, wilgotność 5%RH, czas 3 godziny;

Temperatura 55℃, histereza 3℃, wilgotność 5%RH, czas 2 godziny;

Temperatura 50℃, histereza 5℃, wilgotność względna 15%, czas 1 godzina.

Susząc plasterki cytryny partiami, zwróć uwagę na jakość gotowego produktu, ochronę środowiska i wydajność procesu oraz bezpieczeństwo obsługi maszyny. Proces suszenia polega na precyzyjnej kontroli temperatury, wilgotności, objętości powietrza i prędkości wiatru. Jeśli chcesz suszyć inne plasterki owoców, takie jak plasterki jabłka, plasterki mango, plasterki banana, plasterki smoczego owocu, plasterki głogu itp., kluczowe punkty są również takie same.

Flaga zachodnia suszarnia, suszarka taśmowajest dobrze znana w branży ze swojej inteligentnej kontroli i precyzyjnej kontroli temperatury. Zapraszamy do konsultacji i odwiedzenia fabryki.